Les meilleurs bars à vin à Montréal

Le Burgundy Lion est un pub britannique urbain situé à Saint-Henri qui revendique le titre d'institution montréalaise. Fondé sur le concept de gastropub, il propose une cuisine britannique revisitée avec des cocktails et un service attentionné dans une atmosphère décontractée. Le lieu s'est construit une réputation impressionnante autour de son programme de whisky : la plus grande collection de la province, des dégustations publiques et privées, et des whisky single malt servis en quantité. Chaque semaine, le pub anime des événements réguliers — quiz night le lundi, comedy night le mercredi avec des humoristes locaux — tandis que les dimanches accueillent un traditional afternoon tea (en alternance) et un Sunday Roast en formule familiale. Le cadre mêle l'authenticité britannique à une ambiance montréalaise sans prétention, où groupes et amateurs de whisky se côtoient.

Taverne portugaise des années 1960 au 115, avenue Laurier Ouest : boiseries, banquettes capitonnées, toilettes rose et vert assumées. Le prénom vient du côté portugais de la famille d'Alexandre Baldwin, qui signe les lieux avec Claudie Dussault.

Ouvert en 2015, le bar tient sur deux niveaux : le comptoir en bas, l'étage ouvert sur la cuisine. La carte penche vers les importations privées, les magnums et les bulles, avec des cocktails classiques et des bières québécoises en fût.

David Le Gloahec envoie les petites assiettes : popcorn au manchego, œufs mimosa au mujol, bifana au porc piri-piri, poulpe, pastéis de nata. La terrasse arrière est une des plus belles de l'avenue. Aucune réservation.

Buvette Chez Simone tient le 4869, avenue du Parc depuis 2008. Simone Chevalot et Gabrielle Bélanger y ont ouvert la première buvette montréalaise, un bar à vin de quartier où l'on mange autant qu'on boit.

Zébulon Perron a gardé l'architecture d'origine et travaillé le chêne blanc, le liège et les matériaux récupérés autour d'un long bar central. Les tables communes rapprochent les groupes, les suspensions à câbles orange tirent le plafond vers le bas. On commande au crayon, sur un bon de papier.

La carte penche vers le vin nature et la France, avec des bouteilles de soif plutôt que des trophées. En cuisine, charcuteries maison, fromages québécois, acras de morue, poulet rôti et frites.

Le local vitré du coin de Fairmount et Jeanne-Mance, occupé jadis par Kesté, sert le café le matin et le vin le soir. Nicolas Urli et Jean-François Gervais, du BarBara, l'ont ouvert avec Mathieu Keyser et le chef Julien Navarro.

Gervais a dessiné la salle : bois chaud, pièces chinées, cuisine ouverte et frigos à vue. Navarro travaille un levain pour ses pizzas, de la margherita au bleu-saucisse, et pose autour focaccia, stracciatella, anchois et salades.

Florence Pelland-Goyer tient la cave et choisit des vins nature qui se boivent plutôt qu'ils ne s'admirent. Le soir, la lasagne al flame, la pastina in brodo et le poulet rôti tiennent la table. On entre sans réserver, sauf en groupe.

Annette occupe le rez-de-chaussée d'un bâtiment vitré des Shops Angus, en face de Hoogan et Beaufort, dont elle est la petite sœur. Le prénom salue l'aneth, herbe de la cuisine ukrainienne dont Mila Rishkova, cofondatrice avec le chef Marc-André Jetté, est originaire.

Hugo Duchesne dirige la sommellerie et verse autant de grands crus que de bouteilles de producteurs à découvrir, dont beaucoup au verre. Les assiettes de saison se partagent façon tapas, sous les yeux d'une cuisine ouverte sur la salle.

La maison n'accueille que les dix-huit ans et plus, prend les tablées jusqu'à huit en formule classique et passe au menu imposé au-delà. Le Guide Michelin lui décerne un Bib Gourmand.