ort romain à l’embouchure du Douro, Portus Cale a donné son nom au Portugal. Ville de marchands et de navigateurs, Porto expédie dès le XVIIIe siècle le vin des vallées du Douro, vieilli dans les caves de Vila Nova de Gaia, sur l’autre rive.
Le XIXe siècle lui laisse ses ponts de fer, dont le pont Dom-Luís, et ses églises couvertes d’azulejos. Son centre historique, inscrit au patrimoine mondial en 1996, garde ses maisons étroites et colorées, ses tramways anciens et une hospitalité simple, autour de la cuisine du nord.