’île de Hong Kong devient colonie britannique en 1842, puis Kowloon et les Nouveaux Territoires s’y ajoutent. En 1997, le territoire est rétrocédé à la Chine et devient une région administrative spéciale. Cette histoire se lit dans les rues : tramways à impériale, temples taoïstes, marchés et gratte-ciel côte à côte.
Pour la comprendre, traverse le port en Star Ferry, monte au Peak, perds-toi dans les marchés de Kowloon. Puis quitte la ville : près de 40 % du territoire est classé en parcs naturels, avec plages et sentiers accessibles en bus.