ort de pêcheurs devenu capitale du Danemark au XVe siècle, Copenhague s’est rebâtie plusieurs fois après des incendies et des bombardements. Le roi Christian IV y a laissé, au XVIIe siècle, la Bourse, la Tour ronde et le quartier de Christianshavn ; le canal de Nyhavn date de la même époque.
Aujourd’hui, la ville est un modèle de qualité de vie : on s’y baigne dans le port, on y circule à vélo et la cuisine nordique y a trouvé sa vitrine. Pour la vivre comme un local, loue un vélo, change de quartier chaque demi-journée et prends le temps du « hygge », ce confort simple partagé.