Abattoirs reconvertis et tables branchées
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Derrière la gare centrale, Vesterbro mêle immeubles du XIXe siècle, Kødbyen (l’ancien quartier des abattoirs devenu repaire de restaurants et de bars) et la rue Istedgade, de plus en plus gourmande.
Longtemps quartier populaire et mal famé, Vesterbro a été largement rénové à partir des années 1990. Kødbyen garde ses bâtiments blancs des années 1930, où quelques grossistes en viande travaillent encore.
