Ouvert en août 2023 dans Pointe-Saint-Charles, Sabayon est le micro-restaurant de 14 places de Patrice Demers (pâtissier de renom) et de Marie-Josée Beaudoin. Dans cet espace intime, le duo reçoit ses invités comme à la maison, autour d'un menu dégustation surprise de 6 services mettant en vedette des produits locaux et de saison.
2194 rue du Centre, Montréal, QC H3K 1J4