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Restaurant · Cuisine caribéenne
Boom J's Cuisine
Pointe-Saint-Charles, Montréal$
À propos
Jermaine Wallace a appris à cuisiner à six ans, chez sa grand-mère en Jamaïque, avant d'atterrir à Montréal à dix ans.
Son poulet jerk marine deux à trois jours dans le thym, l'ail, le piment de la Jamaïque et le scotch bonnet, puis cuit sur un baril de métal rapporté de Kingston : la fumée de charbon fait le reste.
Adresse
2026 Rue Wellington, Montréal, QC H3K 1W5
Horaires
Ouvert · ferme à 23h
lundiFermé
mardi11:30 – 23:00
mercredi11:30 – 23:00
jeudi11:30 – 23:00
vendredi11:30 – 23:00
samedi11:30 – 23:00
dimanche11:00 – 22:00
