
Quartier des Spectacles, Montréal$$
Bloom sert du sushi entièrement végétal au 288, rue Sainte-Catherine Ouest, à deux pas de la Place des Arts.
Le légume remplace le poisson sans chercher à le mimer bêtement : betterave marinée en nigiri, champignons torréfiés, mangue, avocat, tofu fumé, konjac en guise de saumon cru.
288 Rue Sainte-Catherine Ouest, Montréal, QC H2X 2A1